アクアビット

ニューヨークで北欧料理といったら誰もが一番に思いつく超有名店。ニューヨーカーにも日本人の間でも納得がいく味として評価が高い。

店名はジャガイモが原材料のスウェーデン人には欠かせないお酒のこと。自慢の自家製アクアビットはグレープフルーツ、マンゴ、きゅうり、西洋わさびなどがある。バーエリアには風味付け中のジャーに入ったアクアビットがアートのように飾られている。天井の高い店内はシンプルでぬくもりのある落ち着いた雰囲気。にしんの酢漬け等日本人の口にあう料理が多い。店内はアラカルト中心のビストロとコース料理中心のダイニングルームに分かれている。