ブルックリン発の手作りチョコレート屋さん。ローストしない生カカオ豆を使ったローチョコレートブームの立役者とも言える存在。工場兼店舗の店内は山積みになったカカオ豆でいっぱい。生のカカオ豆を購入し、全ての工程を店内で行うビーントゥーバー製法。生のカカオ豆の風味を保つために低い温度で作られたチョコレートは滑らかな食感。他の食材もオーガニック、天然原料を使用。茶色のラッピング商品がローチョコレート、白色のラッピングはハーフロースト(ローとローストのミックス)。トリュフやボンボンもあります。
基本情報
住所 | 288 Seigel Street Brooklyn, NY 11206 |
---|---|
電話番号 | 718-366-3633 |
営業時間 | (月―金)10:00-18:00、(土)12:00-18:00 |
休業日 | 日曜日、主なアメリカの祝日 |
クレジットカード | 可 |
日本語 | 不可 |
ホームページ | http://fineandraw.com/ (英語) |
その他の情報 | 工場ツアーはありません。 チョコレートはホールフーズ等でも購入可能。 |
行き方 | 地下鉄L線 モーガンアベニュー(Morgan Avenue)駅下車。地下鉄駅はBogart Street出口利用。地下鉄駅を出て、ボーガードストリートを右へセアイジェルストリートにぶつかるまで歩く。セアイジェルストリートで右に曲がる。そのまま30メートルほど歩いた左側にお店はある。徒歩約2分。 |
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
スポット登録日:2017-10-09