マンハッタンモール

はじめまして！
今月（3/24～28）にニューヨーク旅行を予定しており、予約しようと思った時にイースターに気づきました。
今年は3/25がグッドフライデーで、3/27がイースターみたいですが、この期間はどこのお店もクローズなのでしょうか？
ちなみに3泊5日で3/25.26の2日間でフルに動き回りたいと思っています。（観光・グルメ・ショッピング）
ヨーロッパはイースター期間どこもクローズみたいですが、アメリカはどうなのでしょうか？州によっても違うようですし、、、色々調べてみましたがよく分かりません。
すみませんが、どなたか教えて下さい。
よろしくお願いします！