フォー・アンド・トウェンティ・ブラックバーズ

独創的で甘さひかえめ、フルーツの味はそのまま。ホームメイドアメリカンパイを極めたブルックリンの人気カフェ。

アメリカンデザートの代表格、パイの人気店。パイは各季節約15種類あり、店頭には5種類前後が並ぶ。人気の秘訣は手作りへのこだわりと自由な発想から作り出される個性的かつ素朴なパイ。フルーツの皮むきから始め、全て店内で調理。材料もできるだけオーガニック、甘味料は自然の物を使用。こうしてさっくり生地とフルーツの酸味が活かされたパイが出来上がる。ホイップクリームもついて$4.75とはお得。オーナーはサウスダコタ出身の姉妹2人。大きな木のテーブルがぬくもり感を演出する店内はゆったりした時間が過せる。