ザ・グリーンテーブル

NYで30年以上続くケータリング会社が運営するオーガニックレストラン。すべての食材はNY近郊の農場から入手され、毎日違う料理が楽しめます。

「クレバー＆コー」というケータリング会社が運営するこちらのレストランはすべての食材が契約農家から仕入れたもの。しかもその農場はHPでチェック出来るという徹底ぶり。お肉や魚料理もあるので、ベジタリアンだけじゃないオーガニック派にはもってこい！毎日のメニューはローカル農場で今何が一番新鮮か、を反映させるべく作られ、ワインやビールもオーガニックやバイオダイナミックなものが使用されています。