クラウン・シャイ

三ッ星レストランで修行を積んだシェフがオープンさせたアメリカンレストラン。贅沢な味をゆったりとした雰囲気の中で楽しめる。

2019年3月にイレブン・マディソンパークを始めとした高級レストランで修行を積んだシェフがオープンさせた。料理は創意に富んだアメリカ料理。メニューからは想像出来ないほど細部に凝っていて驚く。例えば、サンドイッチは柔らかく煮込んだリブにトマトコンフィを合わせ、味に深みがある。レストランは1930年代に建てられ、市の歴史的建物にも指定されたビル1階に入居。そのため、オフィスビルに入っていくような感覚になる。カジュアルレストランだがモダンな内装で高級感がある。